黒木です。こんにちは！

お肉料理といえば、
ステーキ、鉄板焼き、すき焼き、焼肉等、
いろいろありますが、

大家さんの間では、
なぜか鉄板焼きより
焼肉の人気が高いようです。

鉄板焼きには好みをシェフにオーダーできる楽しみ、
焼肉には自分で調理する楽しみがあります。

今回のコラムは、
ちょっとした工夫で数倍美味しくなる
焼肉の楽しみ方のお話です。

さて、松坂牛のようなお肉は別として、
焼肉の場合、有名店でも
下味がついたお肉が出てくる場合があります。

これは、お店の秘伝のタレだったりするからです。

しかし、私はタレなしのプレーンでオーダーします。
それは、お肉のプレーンな味を楽しみたいこともありますが、

以前、韓国のビジネスマンから教えてもらった
ある食べ方をしたいからです。

【タレ付きの写真】

【プレーンの写真】

焼肉といえば、
甘辛いタレや唐辛子やコチュジャン等を
思い浮かべるかもしれませんが、

彼が教えてくれた方法は、
ガーリックを沢山使う方法です。

ガーリックを別途オーダーして、
お醤油やタレにガーリックをタップリ（本当にタップリ）入れて
焼き上がったお肉につけて召し上がります。

この食べ方を教えてもらってから、
私は毎回ガーリックを別途オーダーするようになりました。

ただし、
デートの前にはやらないほうが良いでしょう。

もし、仲の良い二人なら一緒に試してみるのはオススメです。
きっと美味しさに夢中になると思います。

焼肉というお肉料理は、

二人の仲の良さがわかるお料理なのかもしれません。

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